Шашлык из свинины в духовке в рукаве для запекания на луковой подушке

Всем привет! Друзья, сегодня я хочу предложить вкуснейший рецепт шашлыков в духовке, он отлично подходит для тех, у кого нет возможности сделать мясо на костре.

Обожаю этот рецепт, пользуюсь им уже лет 10, зимние праздники и дни рождения не обходятся без этой мясной закуски. Блюдо не только подойдет на праздники, но и разнообразит повседневное меню и внесет в рацион сытную пикантность.

Недавно, на рынке, мы купили «свиное брюшко», оно лучше всего подходит для запекания, но решили сделать шашлыки. Вообще, можно взять шейку, лопатку, заднюю часть. Но эта часть оказалась настолько нежной и мягкой, кусочки таяли во рту.

шашлык из свинины в духовке в рукаве

Для маринада я использую специи, купленные на рынке в торговых точках «специи», там продают наборы средней остроты и острые, для мяса. Но, очень люблю запекать присыпав черным перцем, а еще, свинина отлично сочетается с кориандром, попробуйте, не пожалеете.

Вы можете класть красный, черный или смесь перцев, или приготовить по своему любимому рецепту. Благодаря тому что все запекается в рукаве и маринуется в луке, мясо получается нежнейшее, и очень вкусное.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
1 час. 20 мин.Видео-рецептПечать
  • шашлык из свинины в духовке
    Вымыть мясо, обсушить. Порезать кубиками 4 на 4 см, 5 на 5, как нравится. Можно крупнее или мельче. 2 луковицы измельчить в блендере и добавить к мясу. Всыпаем приправы.
  • шашлык из свинины в духовке
    Соль я не кладу, посолим перед тем как выкладывать его в рукав. Перемешиваем, вливаем растительное масло.
  • шашлык из свинины в духовке
    Отправляю на 6-12 часов в холодильник мариноваться, перекладывая мясо в лоток с крышкой. Затем, вынимаю, и вот сейчас, солим, и перемешиваем еще раз.
  • Нарезаю лук полукольцами, заливаю водой с солью и сахаром, вливаю уксус, перемешиваю. Нам важно растворить все сыпучие продукты. И оставляю на 20 минут.
  • шашлык из свинины в духовке
    Лук откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Кладу его на дно рукава. Его нужно с одного края завязать.
  • шашлык из свинины в духовке
    На луковую подушку выкладываю шашлык из свинины, рукав плотно завязываю со второго конца, и прокалываю в 3-6 местах зубочисткой, чтобы он не вздувался при приготовлении.
  • шашлык из свинины в духовке
    Помещаю в духовку на 1 час при температуре 220 градусов, Затем вынимаю. разрезаю рукав и выкладываю мясо, делаю это шумовкой, чтобы не вливать сок, так как при тушении его выделилось много, вы можете это видеть на фотографии.
  • шашлык из свинины в духовке
    Свинина получается нежная и очень мягкая, какую бы мы часть не брали, весь секрет в правильном приготовлении. Очень советую попробовать этот рецепт.

В процессе запекания, если хотите чтобы кусочки поджарились, минут через 40-45, можно разрезать пакет, и верх поджарится.

Это не блюдо на костре, всем ясно, но вкусно и нежно. Зимой, когда за окном сугробы, и пожарить негде. Ведь не у всех есть дома и дачи. Это шикарная альтернатива.

У меня все друзья просят рецепт шашлыков из свинины в духовке. Все кто пробует, все в восторге.

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности