Салат с кальмаром для повседневного меню или праздничного стола.
Продукты
- кальмары маринованные — 200 г
- опята маринованные (или др. грибы) — 200 г
- огурец свежий — 1 шт.
- яйцо куриное — 3 шт.
- майонез — 3 ст.л.
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
- укроп свежий — по вкусу
- имбирь маринованный — по вкусу
- для домашнего майонеза:
- растительное масло — 150 мл
- яйцо — 1 шт.
- горчица — 1 ч.л.
- сок лимона — 1 ст.л.
- сахар — 1/2 ч.л.
- соль — 1/3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Салат с кальмаром и маринованными грибами, это очень сытная закуска для повседневного меню или праздничного стола. Для заправки можно использовать не только классический майонез, но и нежирную сметану или натуральный йогурт без добавок.
—
1. Подготовим продукты по списку. Яйца и морковь сварить и охладить.
2. Овощи и куриные яйца очистить и нарезать: огурец и морковь — тонкими брусочками, яйцо — кубиками. Опята у меня мелкие.
3. Укроп мелко порубить.
4. Майонез переложить в прозрачный пакетик.
5. Продукты можно выложить в миску, посолить, заправить майонезом и перемешать. Или выложить слоями. Смазываем блюдо майонезом.
6. 1 слой — 1/2 часть куриное яйцо + майонез + щепотка соли
2 слой — опята + майонез
3 слой — 1/2 часть — огурец + майонез + щепотка соли
4 слой — кальмар + майонез
5 слой — 1/2 часть морковь + майонез + щепотка соли
7. Затем посыпаем салат измельченным укропом и украшаем оставшимися овощами.
8. Салат с кальмаром и грибами готов! Верх салата украшаем маринованным имбирём и подаем к столу.
Приятного аппетита!
—
Для домашнего майонеза
—————————
1. Приготовим Соус. В небольшую миску кладем 1/2 ч.л. сахара, 1/3 ч.л. соли, добавляем 1 ст.л. сока лимона, перемешиваем.
2. Вливаем в чашу блендера 150 мл растительного масла, вливаем приготовленный Соус, добавляем 1 ч.л. горчицы и НЕ перемешиваем
3. Вбиваем 1 яйцо, опускаем погружной блендер, так чтобы желток был под блендером.
4. Включаем блендер и не поднимаем его пока не начнет образовываться майонез, по времени занимает секунд 5-6, теперь можно потихоньку его приподнимать и взбивать до густоты, по времени займет еще 15-20 секунд. Домашний майонез готов!
Информация о рецепте
- Кухня:Домашняя
- Время приготовления:30 мин.
- Порций в рецепте:3
- Сложность рецепта:Простой
- Просмотров рецепта:1688
- Понравилось:2
-
Видео рецепт
Дополнительная информация
