Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — пошаговый рецепт

Всем привет. Сегодня предложу пикантную и интересую закуску, которая украсит достойно как праздничный стол, так и будний. Мы очень любим этот салат. Готовим его круглый год.

Особенно налегаем на салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами осенью и зимой, когда собрали свою свеклу с грядки, свой чеснок и орехи с дерева. Мы налегаем на розовые щечки, и этот вариант. Овощи вкусные, напитаны светом и солнцем. А еще, это ярко и вкусно.

Заправить его можно сметаной или майонезом. А если не хотите делать блюдо тяжелым, добавьте ложечку растительного масла. Вкус насыщенный и интересный. Кушать можно как самостоятельное блюдо, так и подавать к каше, картофелю, и макаронам.

Орехи рекомендую подсушить на сухой сковороде, или поджарить. Так получается гораздо вкуснее. В качестве украшения, можно сдобрить изюмом и жареными семечками тыквы, или подсолнуха.

Выбираете плоды свеклы небольшого размера, важно чтобы внутри не было прожилок. Обязательно сладкие, так салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами получится еще вкуснее, и не придется класть сахар.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 35 мин.Печать
  • салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Свеклу я отвариваю в воде до готовности. С момента закипания варю 1-1.5 часа, готовность пробую прокалывая ножом овощи. Если нож входит мягко, то все готово.
    Очищаю 2 зубчика чеснока, поджариваю орешки, и подготавливаю чернослив.
  • салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Очищаю свеклу, и натираю. Лучше не заливать ее холодной водой после варки, так она напитывается водой, и становится водянистая. Пусть остывает естественным путем, выньте на тарелочку.
  • салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Чернослив у меня вяленый, я его вымыла и порезала на кусочки. Если нужно, его можно залить кипятком, и оставить на время.
  • салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Соединяем в миске тертую свеклу и чернослив.
  • Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    К буряку добавила измельченные орехи, и выдавливаю через пресс чеснок. Если любите поострее, то берите 3-5 зубчиков чеснока. Но 2 шт, в этом блюде, вполне уместно.
  • Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Кладу майонез, можно заменить сметаной от 10% до 25%, и перемешиваю.
  • Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Если в этом есть необходимость, солим, снова перемешиваем.
  • салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами
    Заправляйте перед подачей на стол. Это отличная холодная закуска. Если необходимо охладить, поместите на 20-30 минут в холодильник. Украшаю зеленью.

Свеклу можно отваривать или запекать в фольге в духовке. Или приготовить в микроволновке, мне нравится готовить из отварной.

Используйте вяленый или копченный чернослив, у копченого вкус ярче и интенсивнее.

Закуска очень яркая, в меру острая, и невероятно вкусная. Рецепт салата со свеклой и черносливом с грецкими орехами пошаговый с фото. По вкусу контрастный и приятный. Очень рекомендую. Приготовьте, и порадуйте свою семью!

 

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 2
  1. Ольга Смирнова

    Это же любимая моя вкусняшка! Я еще морковочку кладу, иногда яблоко и сыр. Вообщем, тут вариантов может быть много, все очень вкусно!

  2. Вкусняшка

    Шикарный рецепт салата из свеклы, попробую.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности