Сегодня предложу вашему вниманию простой рецепт салата из пекинской капусты без майонеза. Очень часто, на праздники или в будни, мы ищем вот такие обычные варианты.
Многие не едят или не любят майонез. А это свежий овощной салат, который можно кушать и в пост, и подать на праздник. Я иногда готовлю на ужин, отвариваю яйцо, и делаю целую миску такого салата. В составе блюда томаты и свежие огурчики. Плюс очень интересная и пикантная заправка.
Сверху я присыпала черным молотым перцем. Можно кушать с кусочком тоста, или хлебцами. Очень яркий и свежий вид. Отличный вкус. От такого блюда, уж точно, тяжести в желудке не будет.
Можно добавить кусочек отварной курицы, или рыбы. Получится сытный ужин.
Капусту всегда беру на рынке, главное взять не вялую. Разрезаю ее пополам, скрошить можно практически до конца, так как листочки сочные и хрустящие. Если вы хотите легкого капустного салата, то приготовьте салат из пекинской капусты, уверена, он вам понравится.
Заправка у меня с растительным маслом, соком лимона, солью и перцем. А для пикантности, советую выдавить через пресс зубчик чеснока.
- Капуста пекинская 200 гр.
- Огурец 1-2 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Масло растительное 1-2 ст. ложка
- Лимон ¼ шт.
- Соль 2 гр.
- Перец чёрный молотый 2 гр.
- Чеснок 5 гр.
-
Овощи вымыть. Подготовить продукты для заправки. -
Нарезаю овощи острым ножом. Я порезала помидоры и огурцы соломкой. -
Для заправки смешала несколько ложек масла, чайную ложку лимонного сока, и зубчик чеснока. Соль и перец по вкусу, заправляем и перемешиваем. -
Насыпаем в тарелку, и подаем. Можно посыпать семенами кунжута, и мелко нарезанной зеленью.
Самая простая и доступная каждому закуска, которую может приготовить любой человек на своей кухне. Поверьте, это вкусно, и совсем не сложно. Если вы ищите что-то легкое, то этот вариант для вас. Приятного!
Салат из пекинки по-разному готовлю, но как раз с огурчиком и помидором мой любимый.
Да, я тоже люблю, овощной салат вкусный с оливковым или жареным растительным маслом.