Рулетики из говядины с овощами: простой и вкусный рецепт легкий в приготовлении

Всем привет! Самая вкусная и востребованная закуска у нас на праздничном столе, это рулетики из говядины с овощами. Мы готовим их с оливками, морковью с луком и квашеным огурчиком. Просто слюнки текут, как это вкусно и сочно, и кусочки просто тают во рту!

Поверьте, все останутся очень довольным попробовав мясное блюдо. Готовить проще простого, сейчас напишу пошаговый рецепт приготовления рулетиков из говядины с овощами с фотографиями. Он легкий в приготовлении, поэтому с ним справиться любой желающий.

Для приготовления вы можете взять вырезку, шею, филе, лопатку, грудинку. Берите мясо теленка, оно будет нежнее, чем мясо уже бывалой коровы. Выберите качественный кусочек для рулетиков из телятины, и приступайте к делу.

Рулетики из говядины

Ингредиенты
Порции: +3
Шаги
45 мин.Печать
  • Рулетики из говядины
    Подготовьте продукты. Кусочек мяса говядины ополосните водой, и промокните салфетками.
  • Рулетики из говядины
    Нарезаю кусочек мяса по 5-8 мм. У меня часть «яблочко», еще вкусное, «черепашка». Не знаю, у нас так части мяса на рынке продавцы называют, напишите, знаете ли вы эти названия?
  • Рулетики из говядины
    Раскладываю кусочки на разделочную доску и отбиваю с двух сторон молотком. Чтобы не летели брызги, рекомендую застелить их пищевой пленкой.
  • Рулетики из говядины
    Каждый кусочек посолить и поперчить с двух сторон. Можно сложить в миску стопочкой друг на друга.
  • Рулетики из говядины
    Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на терке, можно на обычной, или корейской.
  • Рулетики из говядины
    Вливаем растительное масло на сковороду, всыпаем овощи, и обжариваем их на небольшом огне. Но не прижаривайте сильно.
  • Рулетики из говядины
    Каждый кусочек масла смазываю растительным маслом используя кисточку, так оно будет нежнее и мягче. Выкладываю ложку овощей, и квашеный огурчик. Перерезав его вдоль.
  • Рулетики из говядины
    Плотно скручиваем кусочек в рулетик. Сворачивайте плотно. Вот что должно выйти. Обращаю внимание, кусочки должны быть длинные, чтобы хорошо завернуть, а не сделать 2 оборота, если скрутите в 2 оборота, они развернуться.
  • Рулетики из говядины
    Можно также точно добавить оливки, огурцы и прочие овощи. Так фаршируем остальное мясо.
  • Рулетики из говядины
    Теперь можно их сколоть зубочистками или связать нитками. Но мы обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон на растительном масле.
  • Рулетики из говядины
    Посмотрите, они не разворачиваются, все чудесно, очень быстро обжариваются.
  • Рулетики из говядины
    Складываю обжаренные заготовки в кастрюлю, вливаю томатный сок. Добавьте соли и сахара для вкуса и контраста. Тушите на небольшом огне 25-30 минут с момента закипания прикрыв крышкой.
  • Рулетики из говядины
    Подаем в теплом или холодном виде, очень вкусно и так, и так. Овощи только подчеркивают вкус говядины не забивая ее. Это сочно и нежно.

Я очень люблю такие пальчики из говядины с овощами и кислыми огурцами. Но больше всего мне нравятся с оливками, потому что я их обожаю.

На праздничном столе они расходятся в первую очередь. Я подавала и горячими, и холодными. Улетаю очень быстро, остается только пустая тарелка.

Очень рекомендую попробовать! Приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Комментариев: 3
  1. Александр Зырянов

    Оригенально. Надо будет обязательно попробовать приготовить.

  2. Екатерина

    Какой рецепт интересный, никогда не ела такие рулетики. Выглядит блюдо празднично и аппетитно! Я с радостью такие приготовлю для своих друзей.

  3. Ольга

    Ела подобное блюдо, но в горячем виде и с немного другой начинкой. Ваш рецепт тоже очень заинтересовал. С оливками и огурцами должна получиться славная закуска. Обязательно попробую приготовить!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности