Пышные Вергуны на кефире жареные на сковороде

Всем привет! Сегодня я готовила пышные вергуны на кефире для своей семьи. Жарят их на растительном масле, посыпают сахарной пудрой, и подают к чаю. Моя бабушка часто готовила их, летом к компоту, а зимой к чаю.

Я готовлю их с яйцом, но можно делать без яиц, так тесто будет более мягче. Из порции, получается очень много. Так что если у вас небольшая семья, делите рецепт вергунов на кефире на 2, так как у меня вышло две тарелки.

Правда, семья у нас большая, мы съели все за день. Так как есть еще любители выпечки и сладенького.

Кефир беру деревенский (приготовленный из деревенского молока). Можно купить в магазине, только берите 2.5% жирности, не берите 1%.

пышные вергуны на кефире

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
20 мин.Печать
  • В миску вливаю кефир комнатной температуры. Вбиваю яйцо, всыпаю сахар, солю. Добавляю соду. Сода гасится в кефире. Перемешиваю.
  • 1

  • Всыпаю муку, предварительно просев ее. Замешиваю тесто ложкой. Я всыпаю 380 гр муки.
  • 2

  • Затем вымешиваю минутку на столе. Остальную муку на стол.
  • 3

  • Оставьте на столе на 10 минут. Муки ушло в обшей сложности 450 гр. и на подсыпку и в тесто.
  • 4

  • Раскатала все тесто в небольшой пласт. Присыпайте мукой, чтобы не прилипало. Примерно см. Разрезала по 3-4 см, и на ромбы 3-4 см.
  • 5

  • Разрезаю ромб внутри, и выворачиваю один край внутрь. И так делаю со всем. Все изделия выложите либо на доску, либо на присыпанный мукой стол. Иначе прилипнут.
  • 6

  • Жарю на растительном масле, посмотрите как они сразу начали «подниматься». И увеличиваться в объеме.
  • 7

  • Жарю с одной и со второй стороны, они жарятся по пол минутки, очень быстро.
  • 8

  • После остывания присыпаю сахарной пудрой. Хотя можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.
  • 9


Подаю с медом, молоком, с вареньем и сгущенкой. У меня улетают сразу же, готовлю, и все съедается! Всем приятного аппетита.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности