Всем привет! Сегодня готовим пышные оладьи с яблоками на кефире. Они отлично подходят для завтрака, их можно подать с медом или вареньем.
Из указанного количества продуктов, выходит 16 штук. Так как приготовление всего на стакан кефире, но обычно, для семьи, я готовлю оладьи на 500 мл. кефира, только без яблок.
Кефир чаще беру густой 2.5% жирности, или покупаю домашнее молоко, и оставляю, чтобы скисло, из него готовлю разную выпечку и тесто.
Обжаривайте их на огне, меньше среднего, чтобы они не горели, а равномерно прожаривались со всех сторон, и внутри не были сырыми. Если огонь сильный, они могут быть сырые внутри.
Оладушки с яблоками вкусные в теплом и холодном виде, ароматные и свежие с мягкими яблоками внутри. Уверяю, точно никого не оставят равнодушным, если вы любите выпечку.
- Кефир 250 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар-песок 1.5 ст. ложка
- Мука пшеничная 170 гр.
- Соль 1 гр.
- Яблоко 220 гр.
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Сода ⅓ ч. ложки
-
В миску или сотейник вбиваю яйцо, всыпаю соль и сахар. -
Смешиваю венчиком и вливаю кефир комнатной температуры. Если он из холодильника, его лучше немного подогреть, чтобы сода хорошо вступила в реакцию. -
Всыпаем муку, перемешиваем венчиком. В конце всыпаю соду, ее лучше смешивать с мукой, чтобы она равномерно распределилась. -
Нарезаем в тесто яблоки мелкими кусочками, лучше всего их очистить. -
Перемешиваю тесто. Оно получается густым и медленно стекает с ложки. -
Набираю ложкой и выкладываю на сковороду с растительным маслом. Жарим с одной стороны но на не сильно большом огне. -
Обжариваем со второй стороны. -
Можно выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее растительное масло, и подавать к чаю.
Очень быстро все замешивается и готовится, получается горка выпечки, подать ее можно посыпав сахарной пудрой или со сладким чаем.
Пробуйте, вам понравится! Приятного аппетита!
