Всем привет! Отличное дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также, к каше и макаронам, является подлива из томатной пасты с мукой. Рецепт пошаговый с фото, он совсем не сложный и доступный каждому.
Готовлю я ее без лука и моркови, готовится в считанные минуты. По вкусу добавляю специи и травы. Я летом сушу базилик, укроп и петрушку, и измельчаю их. Зимой добавляю в разные блюда. Такие сухие травы можно купить в магазине.
Поливая ею рыбные или мясные котлеты, а также приготовив подливу к макаронам из томатной пасты с мукой, вы разнообразите повседневное меню. На вкус она нежная, и отлично сочетается с любой кашей и картофельным пюре.
- Масло сливочное 20 гр.
- Масло растительное 2 ст. ложка
- Мука пшеничная 2 ст. ложка
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Вода 400-500 мл.
- Соль ½ ч. ложки
- Паприка ⅓ ч. ложки
- Перец чёрный молотый ⅕ ч. ложки
-
В сковороду выкладываю сливочное и растительное масло. -
Добавляю муку и помешивая, обжариваю ее. -
Выкладываю томатную пасту. -
Перемешиваю венчиком и вливаю 300 мл. воды, помешиваю венчиком интенсивно, чтобы разбить комочки. -
Добавляю соль, вливаю еще воду, чтобы развести до нужной мне консистенции. Добавляю специи и травы по вкусу. -
Кипятим подливку минуты 2, затем, в конце варки перемешиваем и добавляем сметану. Следите чтобы мука не пригорела ко дну сковороды.
Попробуйте приготовить, это действительно просто и очень вкусно, а главное, не дорого. Как говорится, дешево и сердито. Приятного аппетита!
Отличная подливка! Попробую такую приготовить!