Всем привет! Друзья, сегодня у меня вкусная и быстрая домашняя пицца на сковороде за 10 минут. Рецепт настолько прост, что моя дочь подросток без труда готовит ее самостоятельно без моей помощи.
Привлекателен он тем, что тесто для пиццы на сковороде готовится со сметаной и майонезом за минуту. И не нужно тратить время на дрожжевое, или расстойку. Внизу получается приятная хрустящая корочка, сверху начинка и тянущийся сыр
Такая выпечка мгновенно расходится со стола, я не успевала готовить. А потом научила дочку. Если она хочет вкусненького, то использует этот проверенный вариант.
По своему вкусу вы можете добавить мясо, или любую колбасу. Отлично подходят даже сосиски. Использовать любой соус или спелые томаты. Для аромата присыпать сухими прованскими или итальянскими травами.
Время приготовления под крышкой на среднем огне занимает порядка 10-12 минут. По вкусу тесто нежное, просто тает во рту, корочка снизу и начинка.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Майонез 2 ст. ложка
- Сметана 20% 2 ст. ложка
- Мука пшеничная 5 ст. ложка
- Колбаса 200 гр.
- Помидор 150 гр.
- Сыр твердый 100-150 гр.
- Соль ⅕ ч. ложки
- Укроп 10 гр.
-
В миску вбить 1 крупное куриное яйцо. Добавить соль. -
Выкладываем сметану и майонез. Их вполне можно брать в магазине, или заменить домашними. Все взбейте 1-2 минутки ручным венчиком или вилкой. -
Порциями всыпайте муку и перемешивайте. -
Соедините массу в однородную без комочков, этого легко добиться венчиком. Вот такая консистенция у теста. Оно как густая сметана. -
Нарезаю колбасу и томат. Полосками, или кубиками, нет разницы, лишь бы вам нравилось. -
Сковороду ничем не смазывая. Сухая сковорода. Разогревая, но не до дыма, поднесите руку, от нее должен идти горячий воздух. Вливаю тесто, распределяю ложкой. -
Сверху, сразу же кладу колбасу, по всей поверхности. -
Можно кетчуп, но я выкладываю помидор. Также, разместите ломтики красного перца, если желаете. Сверху присыпаем сухими травами и приправами. Я их не использую. -
Сразу же притрушиваю натертым сыром. Я его измельчила на мелкую терку. Накрываем крышкой. И жарим на среднем огне 10-12 минут под крышкой.
У меня сковорода 22 см в диаметре. -
Выкладываю на тарелочку. -
Посыпаю сверху мелко нарезанной свежей зеленью. И нарезаю. Подаю в горячем виде. -
Она вкусная в любом виде, но расходится сразу же в теплом.
Как видите, рецепт приготовления домашней пиццы на сковороде не займет много времени и сил. Колбасу замените мясом чтобы отрыть для себя новый вкус.
Также можно положить кусочки красной рыбы, или вареной. Вообщем, экспериментировать как угодно.
Чем мне нравится именно это тесто, оно очень нежное и мягкое, и нет ни соды, ни дрожжей в нем.
Двойную порцию делать не советую, уж лучше 2 пиццы сделать. Так как теста будет много, и оно может так быстро не пропечься.
Сверху, пока она горячая, я посыпаю зеленью. Она придает вкус и аромат. А также, служит яркой составляющей. Вишенкой на торте) Приятного аппетита!
