Отбивная из куриной грудки в сухарях — рецепт на сковороде

Всем привет, друзья, сегодня делюсь моим самым любимым рецептом отбивных. Они получаются нежные и мягкие внутри, а снаружи хрустящая корочка, из вкуснейших сухариков.

В приготовлении нет ничего сложного. Подать их можно с овощами, как самостоятельное блюдо, или с любым гарниром. Поверьте, если вы подадите на праздничный стол, никто не останется равнодушным, проверено много раз.

Украсить можно любой зеленью, подать с соусом из слив, кизила, или кетчупом. Блюдо великолепное, готовьте, и наслаждайтесь своим творением.

Готовить можно используя свежий охлажденный продукт или замороженный. Чтобы лучше нарезалось, рекомендую, даже, немного подморозить в морозилке поместив на 20 минут.

отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях

Оно получается таким из-за того что готовится полностью в «шубке» со всех сторон, оно обволакивает каждый миллиметр, и все соки остаются внутри.

Подавать их лучше в горячем виде, тогда сухарики имеют приятный хруст, а мясо внутри очень сочное.

Отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях — как приготовить сочные и мягкие отбивные из куриной грудки на сковороде

Это самое распространенное диетическое мясо, его отваривают, запекают, и жарят. Столько всего делают, что и дня не хватит чтобы все перечислить.

Ингредиенты
Порции: +5
Шаги
30 мин.Печать
  • Отбивная из куриной грудки в сухарях
    Филе нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Ножом зачистить кусочек. Порезать по пару сантиметров.
  • Отбивная из куриной грудки в сухарях
    Отбиваем молоточком на разделочной доске. Делаем это с двух сторон. Сначала редкими большими зубцами, затем мелкими. Чтобы не летели брызги накройте пищевой пленкой.
  • Отбивная из куриной грудки в сухарях
    Солим и перчим с двух сторон, и складываем друг на друга. Я так оставляю минут на 10 мариноваться. Если хотите мариновать дольше, поместите в холодильник накрыв пленкой.
    Также, вы можете использовать специи для курицы.
  • Отбивная из куриной грудки в сухарях
    В миску вбиваем 2 яйца, солим их и взбиваем венчиком, или используем вилочку. Помещаем кусочек филе и обмакиваем с двух сторон.
  • Отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях
    Сухари у меня домашние, Я подсушила кусочки батона и пропустила через мясорубку. Можно купить пачку панировочных сухарей.
    Обваливаем в сухарях со всех сторон. Можно еще раз в яйце, а потом в сухарях, так будет плотнее кляр.
  • Отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях
    В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. И выкладываем отбивные из куриного филе жариться. Делаем так, когда масло разогрелось, тогда их отмакиваем и обваливаем. И выкладываем.
  • Отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях
    Жарим по 8-10 минут на среднем огне с каждой стороны. Вот такая хрустящая и аппетитная корочка получается. Огонь рекомендую убавить, иначе, они будут гореть. Если необходимо, можно поменять масло в процессе жарки.
  • Отбивные из куриного филе в яйце и панировочных сухарях
    И вот так выглядят они внутри, я разрезала один. Смотрите, можно прижарить сильнее, или сделать более светлыми, на ваш выбор.

Я люблю подавать с домашним соусом, мы готовим ягодные и фруктовые, а также, томатные. Летом, люблю, со свежими овощами и зеленью.

Попробуйте это замечательное блюдо. В теплом виде, когда только со сковороды корочка хрустящая, и очень вкусная. На второй день она уже не хрустящая.

Можно подавать в теплом или холодном виде.

Филе у меня из бройлерной курицы. Очень рекомендую брать свежее мяса, не замороженное.

Пробуйте, готовьте, всем приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности