Всем привет! Сегодня предлагаю рецепт оладей на кефире с манкой и яблоками. Я очень полюбила этот десерт, он по вкусу немного отличается от обычных, зато они выходят пышные, внутри не сырые, и очень вкусные.
В тесто перед жаркой я натираю 1 яблоко без шкурку, и при необходимости, если оно сочное, то отжимаю сок из тертых яблок. Можно отжать чистыми руками.
Кушать их можно с медом, вареньем, сгущенкой или сметаной, как и творожники. У нас вся семья любит. Оладьи на кефире с манкой и яблоками оценят не только дети, но и взрослые.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кефир 2.5% 250 мл.
- Манная крупа 2 стакана
- Яблоко 1 шт.
- Сахар-песок 1 ст. ложка
- Соль 2 гр.
- Сода ½ ч. ложки
- Масло растительное 50 мл.
Шаги
-
В миску вбиваю яйцо, можно из холодильника. Соль и сахар вы можете добавить по вкусу. -
Взбиваем и добавляем кефир, кефир должен быть комнатной температуры. -
Перемешиваем, всыпаем мелкую манку, если нет мелкой, какая есть. Я обычно покупаю и мелкую, и более крупную. Стакан у меня 250 мл. -
Накрываю тесто, оставляю на 1 час. Чтобы манка набухла. Тесто густое. -
Перед жаркой добавьте соду, хорошо перемешайте. -
Яблоко мелко натираю, очистив кожу. И сразу поместите тертое яблоко, и хорошо перемешайте. -
Жарьте на среднем огне с двух сторон. Жарятся, и в процессе увеличиваются. -
Жарим с двух сторон. Они получаются очень вкусные, яблоко дает контраст вкуса.
Подать можно как в горячем, так и в холодном виде. Отличная альтернатива оладушкам с мукой, мне даже больше нравятся с манкой. Но это дело вкуса, нужно все пробовать. Приятного аппетита!
