Окрошка на квасе с редисом и колбасой

Друзья, всем привет! Как известно, в жаркие летние дни, одним из любимых блюд является окрошка. В нашей семье это первое блюдо всегда в приоритете. Сегодня я готовила используя квас, и хочу поделится этим рецептом с вами.

У каждой хозяйки свои секреты и особенности приготовления. Мы для пикантности и усиления вкуса кладем горчицу или хрен. Заправляем сметаной или майонезом, иногда готовим на кефире. У нас большим спросом пользуется блюдо с тертым редисом.

окрошка на квасе с колбасой

Готовить можно не только с колбасой, но и отварить курицу, или кусочек свинины. Каждый раз добавляя и изменяя ингредиенты, вкусы будут открываться по-новому.

Окрошка на квасе с колбасой и редиской заправленная майонезом

Подают в охлажденном виде, заправляя газированным напитком. Использовать можно домашний или магазинный квас.

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
45 мин.Печать
  • окрошка на квасе с колбасой
    Колбасу нарезаем кубиками, можно использовать несколько видов сервилат и варенку.
  • окрошка на квасе с колбасой
    Картофель отварить до готовности, остудить и очистить, нарезать кубиками.
  • окрошка на квасе с колбасой
    Огурец и лук вымыть и нарезать. Помещаем порезанные продукты в кастрюлю.
  • окрошка на квасе с колбасой
    Нарезаем и выкладываем отварные яйца. Использовать для нарезки можно нож, или яйцерезку.
  • окрошка на квасе с колбасой
    Перемешиваем, и так можно хранить в холодильнике, или сразу заправлять, но я предпочитаю, отсыпать каждому и сдабривать любимыми продуктами.
  • окрошка на квасе с колбасой и редисом
    Отсыпаем часть, добавляем порезанный редис, заливаем квасом, добавляем соль, лимонную кислоту, горчицу по вкусу.
  • окрошка на квасе с колбасой
    Добавляем сметану или майонез, все перемешиваем, и приступаем к трапезе.

Заливайте холодным квасом, так как это блюдо подается холодным. Хранится не долго, в холодильнике блюдо хранится 24 часа. Но поверьте, это так вкусно, что сразу же съедается.

Подают с черным или белым хлебом. Освежающий приятный вкус, дополненный свежими овощами, никого не оставит равнодушным.

Всем приятного аппетита!

Елена/ автор статьи

Друзья, понравилась статья! Поделитесь ею в социальных сетях! Это поможет сделать сайт еще более полезным и интересным для Вас! Всех люблю, и благодарю!
Любимая книга "Мастер и Маргарита". Любимый фильм "Москва слезам не верит". Любимое блюдо - борщ. Любимые цветы - мимозы.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Комментариев: 1
  1. Екатерина

    Это мой самый любимый вариант, окрошка получается несравненно вкусной! Именно квас ее делает именно такой, еще и редиска придает классный привкус.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности