Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму (обалденный рецепт)

Всем привет! Сегодня я готовлю на зиму маринованные хрустящие огурцы с кетчупом чили. Получается отличная закуска к любому блюду. Готовится очень быстро.

Закрываю такие огурцы в кетчупе чили на зиму каждый год, это обалденный рецепт со стерилизацией. Открываем их как для праздников, так и для будней. Отлично разнообразит любой повседневный рацион. Можно готовить с такими овощами пиццу и салаты.

Овощи получаются в пикантном островатом томатном соусе. Можно брать кетчуп любой торговой марки, Торчин, или Махеев, главное чтобы это был острый чили кетчуп.

Рецепт на две литровые баночки, у меня банки с евро крышками. Я сделала 3 баночки, одну закатываю ключом.

Если готовите меньше или больше, продукты убавляем или прибавляем.

Кстати, на заднем плане, у меня красуется вишня в собственном соку, каждый год ее заготавливаю, для тортов и пирожков.

Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
25 мин.Печать
  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Банки я вымыла с содой, хорошо сполоснула проточной водой. На дно баночки кладу зонтики укропа, чеснок, немного корня хрена (это по желанию). Лавровый лист, перец горошком.
  • 1

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Огурцы вымыла, можно залить водой на 2 часа. Если только собраны с грядки, то не нужно. Заполняю банку небольшими огурчиками. Срезаю их с двух сторон.
  • 2

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Готовлю маринад, добавляю в воду соль и сахар, кетчуп, довожу до кипения помешивая, и в конце вливаю уксус 9%, даю покипеть секунд 20, и выключаю огонь.
  • 3

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Заливаю банки маринадом до верху, но аккуратно, чтобы банки не лопнули.
  • 4

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Прикрываю крышкой, устанавливаю на стерилизацию, на дно кастрюлю ткань, и заливаю до плечиков теплой водой. Кипячу 15 минут с момента закипания воды в кастрюле.
  • 5

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Вынимаю, закатываю, или закручиваю, если это винтовые крышки.
  • 6

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    Переворачиваю банку на крышку, проверяю, нигде не подтекает, и укутываю на 12-24 часа.
  • 7

  • Маринованные огурцы в кетчупе чили на зиму
    У меня стояли ночь укутанными, утром я их развернула, банки перевернула, остудила, и убрала на хранение.
  • 8


Хранить заготовку можно в погребе или в квартире, проверено, отлично хранится и там, и там. Обязательно приготовьте, порадуйте родных! Всем приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности