Всем доброго времени суток. Я очень люблю овощи в свежем виде, но когда мы их вдоволь наедаемся, хочется чего-то необычного. Поэтому я приготовила маринованный редис быстрого приготовления. Рецепт с пошаговыми фото прилагаю.
Получается очень ароматная маринованная редиска, которая отлично подойдет как дополнение к мясным и рыбным блюдам, а также отлично разнообразит повседневное меню вашего рациона. Так как ее можно подать к картофелю, макаронам и каше.
Многие выращивают овощи на своей грядке, но многие, покупают на рынке свежую сочную зелень и овощи. Предлагаю и вам сделать салат из редиски. Он получается в меру пряный, пикантный и вкусный.
Специи можно использовать от предпочтений, также как и зелень. У меня именно такой рецепт приготовления маринованного редиса. Многие кладут соевый соус, готовят по-корейски, но мне нравится в таком варианте. Несомненно, результат вас порадует.
Маринад для редиски быстрого приготовления получается кисло-сладкий, и готовится быстро. Используем соль и сахар, а также уксус 9% и специи.
Я готовлю такое блюдо на пасхальный стол, и весенние праздники, гостям нравится, и быстро расходится со стола. Все хотят попробовать необычное овощное блюдо.
- Редис 500 гр.
- Вода 500 гр.
- Сахар-песок 3 ч. ложки
- Соль 1 ч. ложки
- Уксус столовый 9% 2 ст. ложка
- Чеснок 30 гр.
- Петрушка 20 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец чёрный горошек 5 шт.
- Гвоздика специя 3 шт.
-
Редис вымыть, он должен быть сочным, внутри не должно быть пустот. -
Срезать с двух сторон, и порезать тонкими пластинками. -
Очистить чеснок, и нарезать кусочками. Зелень петрушки вымыть, стряхнуть воду, и порезать. -
Порезанный редис соединить с чесноком и петрушкой. -
Готовим маринад, в кастрюлю наливаем пол литра чистой питьевой воды, кладем специи и соль. -
Кладем сахарный песок. Ставим на огонь, доводим до кипения. -
Когда маринад покипит пару минут, вливаем уксус. И выключаем огонь. Остудите маринад до комнатной температуры! -
Редис добавьте в баночку, я взяла литровую. -
Влейте остывший маринад. -
Его хватает чтобы залить баночку полностью. Помните, не кипятком заливаем, а комнатной температуры! -
Затем накрываем крышкой, ставим мариноваться на столе, я оставила на 4 часа. -
Вот так выглядит редис, но если его промариновать 24 часа, он станет еще вкуснее. -
Я убрала банку в холодильник на сутки, а затем подавала к столу. -
Такие овощи прекрасно хранятся в маринаде в холодильнике.
Порадуйте такими пикантными овощами всю свою семью, а также угостите друзей. Приятного аппетита!
