Макароны по флотски с вареным мясом — пошаговый рецепт

Всем привет! Помню мама часто в детстве нам готовила макароны по флотски с вареным мясом. Мы очень любили это блюдо. Она отваривала мясо, вынимала, на бульоне готовила борщ, а мясо пропускала через мясорубку, обжаривала с луком, и смешивала с отварными макаронами.

Сейчас многие хозяйки готовят блюдо с жареным фаршем, используют сырой фарш, обжаривают и смешивают с макаронными изделиями. Но макароны по флотски с отварным мясом свинины получаются очень вкусными. Блюдо станет отличным дополнением на обед или ужин. Подаю его с кислым огурцом или помидором. Всегда все съедается до крошки.

Макароны можно брать разные, рожки или ракушки, даже вермишель. Мясо можно использовать как свинину, так и курицу, можно отварить немного куриного мяса и свиного, или добавить кусочек говядины.

Можно купить свиную лопатку, или надпочечник, лучше выбирать не постный кусочек, тогда блюдо будет вкуснее и сочнее.

Лука кладут по вкусу, можно одну, или побольше, как минимум 2-3, на ваше усмотрение. Многие хозяйки добавляют томатную пасту, тертую морковь и все обжаривают с луком на растительном масле, но сегодня у меня пошаговый фото рецепт приготовления макарон по флотски со свининой без томата.

Мы еще очень любим присыпать тертым твердым сыром, когда они горячие, сыр плавится. А если холодные, присыпьте сыром, и поместите их в микроволновку.

• 
  Мясо отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, занимает это около часа.
• 
  Очистите лук, подготовьте макароны, и остудите мясо разрезав на кусочки.
• 
  Остывшее мясо пропустите через мясорубку.
• 
  Налейте воду в кастрюлю, посолите ее, дайте закипеть. Всыпьте макаронные изделия.
• 
  Варим до готовности на среднем огне периодически помешивая.
• 
  Пробуем, если готовы, то откидываем на дуршлаг, при необходимости промываем.
• 
  Лук очищаем и нарезаем кубиками, обжариваем на растительном масле на сковороде. Перемешивайте и следите чтобы не горел, я зарумяниваю.
• 
  Затем помещаю к нему пропущенное через мясорубку мясо. Солим и перчим по вкусу.
• 
  Макароны помещаю в кастрюлю, смешиваю с фаршем и луком.
• 
  По вкусу кладем сливочное масло, можно без него. Но масло придает сливочные нотки блюду.
• 
  Перемешиваем, подаем к столу.

Можно по вкусу присыпать свежей ароматной зеленью, если у вас она есть. Такое блюдо хорошо хранится в холодильнике, и его можно подогревать.

Или брать с собой на работу в качестве обеда в лоточке. Простой рецепт и очень бюджетный, советую приготовить. Приятного аппетита!