Ложная икра из сельди, моркови и плавленого сыра: по вкусу как красная икра

Друзья, всем привет! Если вы любите селедку как и я, то этот потрясающий вариант закуски для вас. Очень часто в будни и на праздничный стол, у меня на хлебе или багете ложная икра из сельди и моркови. По вкусу как красная икра, солененькая и приятная.

Я покупаю жирную не очень соленую сельдь, в данном варианте у меня норвежская рыба. Можно взять иваси, или обычную. Очищаю ее и использую. Морковку кладу вареную, желательно выбирать сладкую и оранжевую, так она даст приятный цвет и вкус.

На багете смотрится чудесно. Украшаю зеленью и кусочком рыбки, можно положить ягодку или немного горчицы в зернах. Можно украсить ломтиком свежих овощей и лимона. Закуска сразу же расходится со стола, проверено много раз.

Сельдь берите не в банке, так как она там в уксусе, и это испортит вкус. Чтобы раскрыть богатство вкусов, купите селедку и очистите ее. Очень вкусно с норвежской и иваси.

Так как я очень люблю сельдь, то готовлю разные варианты, и буду их еще представлять на блоге, пока только написала, форшмак с зеленым яблоком. Но будут и другие варианты.

Ложной икра из сельди, моркови и плавленого сыра — рецепт для хлеба и бутербродов

Масса очень нежная, потрясающе вкусная, и мягкая. Для приготовления возьмите продукты хорошего качества, тогда намазка из сельди будет по вкусу как красная икра. Я готовлю ложную икру из сельди по-новому, не делая кашу, а нарезаю все мелкими кусочками, так красивее и аппетитнее.

• 
  Морковь отварите в воде до готовности, остудите и очистите. Селедку очищаем и убираем кости. Масло выньте заранее из холодильника, чтобы стало мягким. Подготовьте плавленный сырок.
• 
  Рыбу филируем и нарезаем мелкими кусочками, насколько это возможно.
• 
  Морковь также, нарезаем мелкими кусочками.
• 
  Сырок измельчаю, но он сливочный, без добавок. Все равно, при размешивании станет однородной массой.
• 
  Соединяем компоненты, выкладываем сливочное масло. Кладем немного соли и перца.
• 
  Размешиваем ложкой или вилкой до однородности, пробуем на вкус, и добавляем все что считаете нужным по вкусу. Можно сухие травы, приправы, смесь перцев и прочее.
• 
  Свежий и хрустящий багет нарезаю. Намазываю икру, и украшаю рыбкой, лимончиком и горчицей. Это сочетание необыкновенное. Все кто пробует, остаются в восторге!

Сочетание селедочки, и лимона, великолепно. Все сплетается в единый сливочный вкус. Сверху украшает кусочек жирненькой и красивой рыбки. Несомненно вызывает аппетит, и приковывает взгляды.

При желании, и в качестве эксперимента, можно засолить семгу, и использовать ее в рецепте. Пробуйте, вам обязательно понравится эта закуска из селедки. На новый год расходится на ура! Приятного аппетита!