Лодочки из баклажанов в духовке с курицей и овощами

Всем привет! Любите ли вы баклажаны? Я очень люблю. У нас вся семья обожает этот овощ. Они появляются в конце лета, а в некоторых регионах осенью.

Я всегда делаю из них заготовки, и готовлю лодочки из баклажанов в духовке с курицей и овощами, рецепт приготовления пошаговый с фото. Уверена, вы попробуете это нежное и сочное блюдо. Потому что это настолько просто и вкусно, что обязательно стоит проверить!

Баклажаны лодочки с куриным фаршем получается нежные и мягкие, именно благодаря такому виду мяса. Но при желании, можно взять свиной фарш или индюшиный. Неплохо получается с говяжьим, только брать нужно молодую телятину, она нежнее.

Вы только посмотрите, какие аппетитные и сочные овощи получаются. Если вы любите овощи, то такая закуска станет для вас находкой.

Очень важно брать качественный сыр, как вы можете заметить, некачественный горит при плавлении, а натуральный топится, и образует красивую корочку, даже тянется.

Если готовить о зелени, то к овощами такого рода отлично подходит кинза и базилик. Они гармонично сочетаются в этими травами.

Блюдо и сытное и овощное одновременно, так как состав включает много компонентов. Оно станет отличным ужином или обедом, и как нельзя лучше дополнит праздничный стол.

Для закуски выбирайте овощи небольшого размера, с зеленым хвостиком, сухой, говорит о том, что он был сорван давно. Важно взять молоденькие баклажаны.

• 
  Подготавливаем ингредиенты.
• 
  Нарезаем баклажаны пополам вдоль. Вынимаем из них мякоть.
• 
  Кладем баклажаны на противень и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 10 минут
• 
  Пропускаем куриное филе через мясорубку, нарезаем лук и мякоть баклажана кубиками. Лук кладем на сковороду, предварительно добавив в нее растительное масло, а мякоть баклажана посолим, перемешаем и оставим на 10-15 минут.
• 
  Снимаем шкурку с помидора и нарезаем его кубиками.
• 
  Обжариваем лук на растительном масле до полуготовности. Далее куриный фарш добавляю к луку и перемешиваю. Жарю его до готовности. После того как все обжарилось, выкладываю их в тарелку.
• 
  Вот так баклажаны выглядят после духовки, отправляла я их на 10 минут. Ставила не в холодную, а в уже разогретую духовку.
• 
  Выжимаем сок из баклажанов. Только после этого мы будем обжаривать кубики баклажанов на растительном масле.
• 
  После того как баклажаны станут мягкими, нужно добавить помидоры. Обжариваем все это несколько минут, периодически помешивая.
• 
  Измельчаем зелень и добавляем его к фаршу из куриного мяса и лука вместе с обжаренными баклажанами и помидорами.
• 
  Фаршируем половинки баклажанов приготовленным фаршем.
• 
  Натираем на крупной терке сыр и аккуратно засыпаем его на фаршированные баклажаны. Ставим в духовку, разогретую на 200 градусов и готовим 15-20 минут.
• 
  Достаем баклажаны из духовки.
• 
  Такие баклажаны получаются очень вкусными и сытными. Не успеете оглянуться, как их уже и на тарелке не останется. Приятного аппетита!

По такому принципу можно фаршировать кабачки и томаты, как собственно говоря, вы и видели на фото. Подается блюдо горячим, хранится в холодильнике, и при необходимости подогревается.

Я стараюсь много не готовить, чтобы делать новую и свежую партию овощей, а не «гонять» по холодильнику. Попробуйте, это очень вкусно!