Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле

Всем привет. Ленивые голубцы из куриного фарша и риса на сковороде с подливой отличное дополнение к любому блюду. Я их готовлю для семьи, всем очень нравится.

Готовить можно из любого вида фарша: куриного, свиного или говяжьего, также подходит индейка, или смесь фарша. У меня ленивые голубцы по-домашнему, готовлю их по бабушкиному рецепту. Это простое блюдо к ужину или обеду.

Именно благодаря тому что обваливаю их в муке, ленивые голубы сочные внутри и вкусные. Я их обжариваю, а затем тушу в подливке в кастрюле. В томат добавляю немного соли и сахара для вкуса. Специи по желанию и вкусу.

И сейчас я покажу, рецепт с пошаговыми фото, как приготовить ленивые голубцы, используя всего 300 грамм фарша. Получается целая кастрюлька, тем самым можно накормить всю семью.

Чтобы не готовить долго, капусту я не привариваю, использую сырую. Можно немного приварить, если она грубая. Или мельче измельчить блендером. Так как через мясорубку измельчить, дело сложное.

Фарш немного жидковат, но я обваливаю изделия в муке. Если вас смущает влага, всыпьте 2-3 ложки манки. Она вбирает в себя лишнюю влагу, если перемешаете, и оставите массу минут на 5-10 на столе.

Ленивые голубцы с рисом, капустой и фаршем в кастрюле

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
55 мин.Печать
  • Капусту порежьте и загрузите в блендер, измельчите в мелкую массу.
  • Отварите рис до готовности в кипящей подсоленной воде.
  • Сцедите все на дуршлаг, и дайте стечь жидкости, остудите его.
  • Смешайте фарш, капусту и рис.
  • Нарежьте кубиками лук и обжарьте его, в него всыпьте тертую морковь. Обжарьте, и остудите.
  • Добавьте к основной массе.
  • Солим по вкусу, черный молотый перец и 1 яйцо. Перемешайте руками, на этом этапе можно сыпать манку, я не кладу.
  • Ленивые голубцы с рисом капустой и фаршем в кастрюле
    Обваляйте изделия в муке. Формуйте не все и сразу, а по одному, выкладывая на сковороду, придавая круглую или продолговатую форму.
  • Обжарьте на растительном масле с одной стороны. Только сковороду хорошо разогрейте.
  • Жарим на среднем огне с одной и второй стороны.
  • Складываю в кастрюлю, или казан. Заливаем томатом, кладем соль и сахар по вкусу, лавровый лист и перец горошком.
  • Тушу на небольшом огне 40-45 минут.
  • Получается вкусная подлива, и голубцы.
  • Причем они вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

Только при приготовлении пробуем фарш на вкус, и саму подливу. Балансируем вкус солью и сахаром. Чтобы подливка была кисло-сладкая.

При необходимости томатную пасту разведите водой. У нас такие съедается очень быстро, и всем нравятся. Приготовьте это бюджетное блюдо, и накормите всю семью. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности