Сегодня предлагаю рецепт сочных и вкусных отбивных, готовится все просто, но весь секрет в кляре. Готовлю такое мясо уже вторые выходные, получается супер. Нежнейшее мясо под красивой корочкой, благодаря чему, кусочки внутри получаются мягкими.
Ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе
- соль
- перец
- растительное масло (для жарки)
Кляр:
- 2 яйца
- 2 ложки майонеза
- 2 ложки муки
- соль
Процесс приготовления:
1. Мясо вымыть и обсушить, порезать по 2-3 см.
2. Отбить кусочки с двух сторон, посолить и поперчить.
3. Смешать соль, яйца, майонез и муку, получаемся масса как на блины.
4. В сковороду налить растительное масло, разогреть.
5. Кусочки мяса поочередно обмакнуть в кляр с двух сторон, поместить на сковороду.
6. Пожарить по пару минут с каждой стороны.
7. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
Подаем с любимым гарниром, я люблю картофельное пюре и кислый огурчик, или помидорчик. Готовьте, наслаждайтесь. Приятного аппетита!
