Курица кусочками с картошкой в духовке: самый вкусный рецепт

Всем привет. На любой праздник, а также на семейные посиделки, я готовлю курицу с картошкой в духовке. Я беру домашнюю курицу, то есть бройлера, нарезаю его кусочками, мариную, и запекаю с картошкой.

Я покупаю бройлерную курицу, моя мама раньше сама выращивала для себя, но сейчас они с папой не занимаются выращиванием. Они нам часто передавали. Приходится покупать. Но это мясо очень вкусное и жирное.

Для меня это самая вкусная курица кусочками с картошкой в духовке. Рецепт простой и не сложный, а получается шедевр. Мы часто берем бройлеров, готовим используя разные рецепты. Недавно делали в кефире в духовке.

Кусочки зажаристые и сочные. И чтобы они были мягкими, нужно дать птице промариноваться. Обычно я мариную сутки, поставив в холодильник.

Если совсем нет времени, то лучше оставить на 2-3 часа, а затем уже запекать куриное мясо с картошкой в духовке. И мариновать желательно на столе при комнатной температуре.

Но если вы собираетесь хранить сутки, то обязательно уберите в холодильник. По желанию можно добавить к картофелю кусочки моркови и лука. А также любые овощи по вашему вкусу.

Специи вы можете брать как специальные для курицы, так и использовать на ваш вкус и усмотрение. Это могут быть сухие травы и

приправы. Соли я кладу 1 чайную ложку на килограмм мяса, но не горой. Мы любим мясо солоноватое.

Курица кусочками с картошкой в духовке

Ингредиенты
Порции: +4

Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Курица кусочками с картошкой в духовке
    Вымыть курицу, и обсушить бумажными полотенцами. Она может быть от 2 до 3 кг, по разному.
  • 1

  • Курица кусочками с картошкой в духовке
    Разделываем, нарезаем на кусочки.
  • 2

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Ножку и бедро, по желанию, можно порезать пополам.
  • 3

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Нарезаем всю тушку на части. Филе, то есть грудку, я вырезаю, использую для отбивных.
  • 4

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Копчиковая железа находится в основании куриной гузки. Она выделяет особый пахучий секрет, нужно все вырезать, вы видите на фото. Если не вырезать, и приготовить птицу, получится неприятный мускусный привкус.
  • 5

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Специи я беру специально для куриного мяса. Также вино или ягодный ликер. На блоге можно найти разные ликеры. Горчицу использую, масло и смесь перцев.
  • 6

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Специи для курицы беру на рынке, на килограмм птицы кладу 1 чайную ложку.
  • 7

  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Вливаю масло растительное без запаха.
  • 8

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вливаю вино, и перемешиваю все. Не забываем солить и перчить по своему вкусу.
  • 9

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Кладем горчицу. Можно в зернах или русскую. Если у вас она очень крепкая и острая, то поместите не полную чайную ложечку.
  • 10

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Хорошо перемешайте, и оставьте мариноваться на пару часов. Если нет времени, то можно запекать сразу, просто мясо будет не промаринованным.
    Если маринуете, уберите в холодильник.
  • 11

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Затем очищаем картофель.
  • 12

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Нарезаем его, сбрызгиваем маслом растительным и солим. Можно поперчить. Укладываем в форму.
  • 13

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Сверху размещаем кусочки куриного мяса.
  • 14

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Накрываем крышкой, и ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов минут 40-60. Все зависит от размеров кусочков. Пробуйте, смотрите, выньте кусочек и попробуйте его.
    Можно форму прикрывать фольгой, чтобы сверху ничего не горело.
  • 15

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот такие вышли кусочки мяса и картошки.
  • 16

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот мы уже накрыли стол, и подаем. Очень вкусно получается.
  • 17

  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот фото поближе. Картошка нежная пропитанная куриным жирком. Мясо бройлеров нельзя назвать прямо тающим во рту, но тоже вкусное. Это магазинная курица тает во рту. Это домашний бройлер.
  • 18


Это вкусно и просто, нравится всем нашим гостям. Можно курицу купить на рынке или супермаркете. Весь ее может быть разный. Нарезаем кусочками и запекаем в духовке.

На праздничный стол, это супер блюдо. Мы часто готовим на выходные, когда вся семья в сборе. Приготовьте и вы. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Надежда

    Готовлю по такому рецепту давно, получается очень вкусно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности