Курица кусочками с картошкой в духовке: самый вкусный рецепт

Всем привет. На любой праздник, а также на семейные посиделки, я готовлю курицу с картошкой в духовке. Я беру домашнюю курицу, то есть бройлера, нарезаю его кусочками, мариную, и запекаю с картошкой.

Я покупаю бройлерную курицу, моя мама раньше сама выращивала для себя, но сейчас они с папой не занимаются выращиванием. Они нам часто передавали. Приходится покупать. Но это мясо очень вкусное и жирное.

Для меня это самая вкусная курица кусочками с картошкой в духовке. Рецепт простой и не сложный, а получается шедевр. Мы часто берем бройлеров, готовим используя разные рецепты. Недавно делали в кефире в духовке.

Кусочки зажаристые и сочные. И чтобы они были мягкими, нужно дать птице промариноваться. Обычно я мариную сутки, поставив в холодильник.

Если совсем нет времени, то лучше оставить на 2-3 часа, а затем уже запекать куриное мясо с картошкой в духовке. И мариновать желательно на столе при комнатной температуре.

Но если вы собираетесь хранить сутки, то обязательно уберите в холодильник. По желанию можно добавить к картофелю кусочки моркови и лука. А также любые овощи по вашему вкусу.

Специи вы можете брать как специальные для курицы, так и использовать на ваш вкус и усмотрение. Это могут быть сухие травы и

приправы. Соли я кладу 1 чайную ложку на килограмм мяса, но не горой. Мы любим мясо солоноватое.

Курица кусочками с картошкой в духовке

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Курица кусочками с картошкой в духовке
    Вымыть курицу, и обсушить бумажными полотенцами. Она может быть от 2 до 3 кг, по разному.
  • Курица кусочками с картошкой в духовке
    Разделываем, нарезаем на кусочки.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Ножку и бедро, по желанию, можно порезать пополам.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Нарезаем всю тушку на части. Филе, то есть грудку, я вырезаю, использую для отбивных.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Копчиковая железа находится в основании куриной гузки. Она выделяет особый пахучий секрет, нужно все вырезать, вы видите на фото. Если не вырезать, и приготовить птицу, получится неприятный мускусный привкус.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Специи я беру специально для куриного мяса. Также вино или ягодный ликер. На блоге можно найти разные ликеры. Горчицу использую, масло и смесь перцев.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Специи для курицы беру на рынке, на килограмм птицы кладу 1 чайную ложку.
  • курица кусочками с картошкой в духовке
    Вливаю масло растительное без запаха.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вливаю вино, и перемешиваю все. Не забываем солить и перчить по своему вкусу.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Кладем горчицу. Можно в зернах или русскую. Если у вас она очень крепкая и острая, то поместите не полную чайную ложечку.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Хорошо перемешайте, и оставьте мариноваться на пару часов. Если нет времени, то можно запекать сразу, просто мясо будет не промаринованным.
    Если маринуете, уберите в холодильник.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Затем очищаем картофель.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Нарезаем его, сбрызгиваем маслом растительным и солим. Можно поперчить. Укладываем в форму.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Сверху размещаем кусочки куриного мяса.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Накрываем крышкой, и ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов минут 40-60. Все зависит от размеров кусочков. Пробуйте, смотрите, выньте кусочек и попробуйте его.
    Можно форму прикрывать фольгой, чтобы сверху ничего не горело.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот такие вышли кусочки мяса и картошки.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот мы уже накрыли стол, и подаем. Очень вкусно получается.
  • курица кусочками с картошкой в духовке рецепт
    Вот фото поближе. Картошка нежная пропитанная куриным жирком. Мясо бройлеров нельзя назвать прямо тающим во рту, но тоже вкусное. Это магазинная курица тает во рту. Это домашний бройлер.

Это вкусно и просто, нравится всем нашим гостям. Можно курицу купить на рынке или супермаркете. Весь ее может быть разный. Нарезаем кусочками и запекаем в духовке.

На праздничный стол, это супер блюдо. Мы часто готовим на выходные, когда вся семья в сборе. Приготовьте и вы. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Надежда

    Готовлю по такому рецепту давно, получается очень вкусно.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности