Дорогие друзья. Сегодня предлагаю приготовить сочне и мягкие котлеты из фарша с манкой. Это рецепт моей соседки, которая постоянно ходила к нам одалживать майонез. Оказывается, она его использовала для приготовления мясных котлет.
Узнав это рецепт, от своей соседки, я тоже приготовила. Как оказалось, это вкуснейшие мясные изделия. Готовить их можно из любого фарша. Я беру куриный или свиной. Иногда использую ассорти.
Фарш можно приготовить из свежего мяса в домашних условиях, или купить уже готовый в магазине. Если готовите дома, можно дважды пропустить через мясорубку.
Именно два секретных ингредиенты, такие как манная крупа и майонез, делают изделия нежными. Также, я кладу зелень, и немного картофеля с луком.
Пошаговый классический рецепт приготовления котлет на сковороде с манкой вместо хлеба, я готовлю в будни и на праздники. Готовить можно круглой и продолговатой формы.
Сначала я их обжариваю, а затем протушиваю, тушить можно как в кастрюле, так и в духовке с добавлением воды. Котлеты с манкой из куриного фарша получаются нежными и быстрее готовятся, но из свиного гораздо вкуснее. Хорошо что здесь нет привязки что брать, и поэтому, вы можете использовать что любите.
Я часто готовлю, всем нравится, и даже друзья просят рецепт, с удовольствием делюсь с вами, чтобы и вы попробовали.
- Свиной фарш 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Майонез 1 ст. ложка
- Манная крупа 3 ст. ложки
- Укроп
- Соль
- Перец чёрный молотый
-
Если фарш заморожен — размораживаем, если кусок сок свежей свинины — пропускаем через мясорубку. -
Очищаем лук и картошку, перемалываем блендером. -
Насыпаем пюре к фаршу. Вбиваем яйцо. Добавляем соль и черный молотый перец. -
Кладем манную крупу. -
Моем, мелко нарезаем укроп и крошим в фарш. Добавляем майонез. -
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут. -
По прошествии срока еще раз перемешиваем фарш и формируем котлетки. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем ее, и выкладываем заготовки. Жарим несколько минут с каждой стороны. -
Протушиваем с не большим количеством воды минут 30. -
Вот такими получаются наши котлетки. Очень вкусными и нежными.
Приготовьте и порадуйте свою семью вкусными мясными шариками. Приятного аппетита!
