Компот из вишни и черной смородины на зиму на 3 литра

Всем привет! Сегодня готовим вишнево-смородиновый компот на зиму, на 3 литра. Два вида ягод делаю его не только насыщенным, но и очень ароматным. По желанию можно класть веточки мяты или мелиссы для аромата, дольки лимона или апельсина.

Банки я промываю водой, предварительно помыв с содой, а крышки я кипячу 5 минут в воде. Банки стерилизую над паром, можно в духовке, или сделать это удобным для вас способом.

Можно так приготовить вишнево-клубничный компот, или сделать ассорти из ягод смородины, крыжовника, малины, земляники, черешни.

Компот из вишни и черной смородины на зиму

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
20 мин.Печать
  • Промываем водой вишню и смородину, предварительно отделив от веточек. Если в вишне червячки, то залейте их водой с добавлением горсти соли, и оставьте на 1.5 часа, затем промыть водой.
  • Бланшируем вишни и смородину опустив в кипяток на 10-15 секунд. Но насыпав их в сито.
  • Наполняем 3 литровую стерильную баночку ягодами и добавляем 1/4 ч. ложки лимонной кислоты.
  • На каждый литр воды я всыпаю 100 гр. сахара, примерно 2.5 литра воды уходит на 3 литровую банку. Сироп вскипятила, дала ему прокипеть 2 минуты.
  • Заливаю ягоды сладким сиропом и закатываю крышками. Беру полотенце, оборачиваю банку, и переворачиваю ее.
  • Переворачиваю на крышку, и оставляю до остывания укутав полотенцем. А затем убираю на хранение.


Заготовка надежно хранится в погребе или в условиях городской квартиры. Такие летние заготовки отлично подходят зимой в качестве витаминного напитка. Всем удачи и приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 5 оценок, среднее 3.2 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности