Компот из вишни и апельсина на зиму в 3 литровой банке

Всем привет. Каждый год мы делаем вкусные домашние заготовки на зиму. Зимой открываем напиток не только в праздники, но и в будни. Отлично подходит к любой выпечке и пирожкам. А готовить мы сегодня будем компот из вишни и апельсина на зиму в 3 литровой банке без стерилизации.

Ранее я готовила ассорти из разных ягод, или использовала только вишню, но в прошлом году сделала вишневый компот с апельсином, всем родным понравился и вкус, и аромат. Он интересный и необычный, имеет цитрусовые нотки.

Единственное, цедру можно убирать или оставлять. На мой взгляд, если добавить много, то она придаст некую горчинку, но если все по рецепту, то будет абсолютно нормальный вкус.

Напиток настоится и приобретет более темные краски, будет ярко рубинового цвета. Главное выбрать спелую вишню. Только не берите гнилую и поврежденную. Если говорить о том, какой компот мой любимый, то я с уверенностью могу сказать, что вишневый. Мне нравится и вишневая настойка, и варенье. Аромат и вкус очень тонкий и интересный.

Данный рецепт и ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую банку, если готовите больше, увеличивайте пропорции.

• 
  Подготовим продукты необходимые для компота.
• 
  Апельсин вымыть, порезать кружочками и на 4 части.
• 
  Вишню хорошо вымыть под проточной водой.
• 
  И дать воде стечь, откинув их на дуршлаг.
• 
  Стерилизую банки над паром 5 минут, кипячу крышки 5 минут.
• 
  В стерильные баночки выкладываю вишню и цитрусовые.
• 
  В кастрюлю вливаем воду, добавляем сахар. Помешивая кипятим сироп пару минут.
• 
  Горячим сиропом заливаем баночки до верху.
• 
  Накрываем стерильными крышками и закатываем.
• 
  Переворачиваем, проверяем на герметичность. Укутываем теплым одеялом, и оставляем до полного остывания. Обычно на сутки. Затем убираем в темное прохладное место.

Хранится в кладовой или погребе. Вкус приятный кисло-сладкий, со временем станет темнее и еще более насыщенный. Напиток очень вкусный, попробуйте!