Всем привет, друзья. Обожаю домашние заготовки, особенно когда много ягод и фруктов. Люблю готовить, и радовать семью. Сегодня делаю компот из малины с лимоном и мятой на зиму. Он освежающий и вкусный.
Очень приятный на вкус. Дети называют его малиновое мохито с лимоном и мятой. Готовить очень просто, справиться каждый желающий.
Есть несколько способов приготовления. Я выбираю надежнее. Но можно все поместить в банку, залить кипятком и закатать, укутывая на 2 суток. Так ягода будет целая. Но нам важна надежность хранения и вкус.
Рецепт малинового компота на 3 литровую банку без стерилизации покорит ваших гостей отличным вкусом. Мы его открываем на праздники и будни. Ранее уже готовили компот из клубники, и черной смородины, пришел и малиновый черед.
Если у вас есть ягоды, и вы хотите приготовить что-то интересное и необычное, то попробуйте этот рецепт. Я делаю на одну баночку, чтобы показать вам весь пошаговый процесс приготовления с фотографиями.
Баночки и крышки можно как стерилизовать, так и обдать кипятком. Некоторые хозяйки не стерилизуют вообще, но крышки, все же, я советую прокипятить.
Для рецепта можно брать как перечную мяту, так и лимонную, и даже мелиссу. Цитрусовые можно класть по вкусу и желанию.
- Малина 400 гр.
- Вода 2.5 литра
- Мята свежая 20 гр.
- Лимон 20 гр.
- Сахар-песок 250-300 гр.
-
Малину перебрать, у меня вот такая красивая, и отборная ягода.
-
Моем ягоду и откидываем на дуршлаг. Вымыть пару веточек мяты. У меня мята лимонная, не перечная. И отрезаю пару ломтиков лимона буквально по пол сантиметра каждый.
-
Вскипятили воду, можно в кастрюле, можно в чайнике. Помещаем в чистую банку ягоду и мяту, бросаем лимон. Заливаем кипятком.
-
Накрываем стерильной крышкой. Оставляем на 10 минут, чтобы все прогрелось. Можно класть сразу сахар и закатывать на этом этапе. И на 2 суток под одеяло.
-
Но мы с помощью крышки с отверстиями сливаем воду, и кладем сахар, перемешиваем, и кипятим пару минут.
-
Затем сладкой водой заливаем банку, и закатываем крышкой. Укутываем на 12-24 часа. Ягода уже не такая красивая, но нам важна не она, а вкус и аромат напитка. Он божественный, и цвет тоже. Хранить можно в квартире, или в погребе.
Отлично хранится в условиях городской квартиры, и отлично стоит в погребе. Если у вас есть ягода, и вы не знаете что из нее приготовить, приготовьте этот чудесный напиток.
Класть к ягодам можно как мяту, и все. Или добавлять цитрусовые, такие как лимон и апельсин. Таким образом обогащая вкус. Приятного аппетита.