Клубника перетертая с сахаром на зиму без варки в морозилке

Нежное пюре из клубники с сахаром без варки, подойдет для хранения в морозилке. Зимой такое лакомство послужит угощением к чаю или выпечке. После заморозки и разморозки, не теряет цвет, вкус и аромат, проверено лично!

Всем привет. Знаете ли вы как заморозить клубнику с сахаром в домашних условиях? Каждый год я делаю заготовки на зиму, в том числе, заготавливаю замороженные ягоды.

Очень люблю лакомиться зимой вместе с оладьями или блинами. Очень уместно и просто так, к чаю. Отличная пропитка тортов, и прослойка песочных корзинок.

Иногда мы не знаем, как лучше заморозить клубнику с сахаром или без? И здесь спорный вопрос, вы можете заморозить целые ягоды клубники, отдельно друг от друга, и затем, поместить в плотный пакет. Здесь сахар не понадобиться.

Другое дело если вы протираете ягоды, попробуйте их без сахара заморозить, в большом лотке это будет «глыба», которую не удобно набирать, и каждый раз чтобы отсыпать нужно размораживать весь лоток? Друзья мои, если вы хотите делать заморозку без сахара, то подготовьте маленькие емкости с крышкой для этих целей, тогда вы будете размораживать емкость, и сразу ее использовать.

Я готовлю с сахаром, тогда масса мягкая, даже при -18 градусах, ее легко вынуть «поддев» столовой ложкой, закрываем емкость и в холодильник. Но клубничное пюре морозят в плотных пакетах, в маленьких или больших лотках, и даже в пластиковых бутылках.

Клубника с сахаром протертая блендером на зиму без варки в бутылке для морозилки, отлично подойдет для тех, у кого нет ничего под рукой кроме них. Мне удобно в лотках, или плотных пакетах с застежкой, так экономится место, но свое мнение навязывать никому не хочу. Самое главное, чтобы тара была плотно закрывающая и герметичная.

Обычно, сахар кладут в пропорции 1:1, но я беру чуть меньше, так как у меня сладкая ягода. Многие хозяйки кладут цедру лимона или апельсина, также измельченную мяту. Но я не искажаю первозданный ягодный вкус, и ничего не добавляю. Но каждый год варю несколько баночек клубничного варенья с лимоном и базиликом для разнообразия.

клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке

Ингредиенты
Порции: +2

Шаги
25 мин.Печать
  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Вымыть и перебрать ягоды, если крупные, порезать.
  • 1

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Измельчаем блендером в миске в пюре.
  • 2

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Засыпаем сахар.
  • 3

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Пробиваем еще раз блендером с сахаром. Оставим на столе чтобы сахар разошелся, буквально на 1-2 часа.
  • 4

  • Вымойте и обсушите бутылки или лотки.
  • 5

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    В бутылку наливайте с помощью лейки.
  • 6

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Не нужно наполнять тару до самого верха. Закройте крышкой.
  • 7

  • клубника
    Готовое лакомство хранится год в морозилке.
  • 8

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Также можно его раскладывать по баночкам, и хранить в холодильнике.
  • 9

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Сахар можете класть чуть меньше, или больше, по вкусу, в зависимости от кислоты ягод.
  • 10

  • клубника протертая с сахаром на зиму в морозилке
    Если разливаете в банки, они должны быть сухие, и стерильные, сверху всыпьте ложку сахара, чтобы создать «пленку». И накройте крышкой, храните в холодильнике.
  • 11


Самое важное, дождаться растворения сахара, оставляю массу, обязательно ее помешивайте, и тогда она будет однородной, а когда застынет, то тягучей, и кристаллы сахара не будут хрустеть на зубах.

Хранится очень хорошо в морозилке, в холодильнике больше 1-2 небольших баночек не храню, так как может скиснуть. И если храню, то съедаем в первую очередь.

Удачных заготовок, и приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности