Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно

Всем привет. Я предлагаю вам сегодня очень простой рецепт маринованного лука. Его можно использовать для различных салатов, при приготовлении мяса в духовке, выкладывая лук и сыр. Но чаще, я его готовлю для селедки под шубой, мимозы, и прочих закусок.

Если вы не знаете, как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно, то рецепт приготовления с фото и видео будет вам в помощь. Лук можно брать синий ялтинский или обычный репчатый. Нарезать не обязательно кубиками, можно полукольцами, или кольцами, если это нужно для вашего варианта.

Я привыкла нарезать некрупным кубиком, для моих классических рецептов он вполне подходит. Уксус я использую 9%, вы можете заменить яблочным, только в зависимости от процента, взять больше.

Можно мариновать залить обычной питьевой холодной кипяченой водой, но я люблю заливать кипятком. Не волнуйтесь, он не сварится, и не утратит свой хруст, зато, не будет таким острым, как изначально.

Сразу хочу предупредить, мы любим лук кисло-сладкий, с акцентом на сладкий, посмотрите ниже на ингредиенты, я кладу три ложки сахара, если вас такой вариант не устраивает, можете класть меньше. Мне нравится именно кисло-сладкий вариант, не кислый и не солено-кислый.

Готовить его можно за день, до приготовления блюда, но не позже, а лучше сразу в день приготовления блюда. Дополнительно, его в таком виде как на фото, можно смешать с мелко рубленным укропом. Когда он уже готов, тогда смешиваете с укропом. Но это сделает его вкус немного другими, поэтому решайте сами. Я не смешиваю, использую так как есть.

как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно

Ингредиенты
Порции: +1

Шаги
35 мин.Видео-рецептПечать
  • Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно
    Подготавливаем ингредиенты. Очищаем лук.
  • 1

  • Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно
    Измельчаем лук мелкими кубиками перемещаем в миску.
  • 2

  • Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно
    Добавляем в него щепотку соли, сахар, уксус. Заливаем все горячей водой.
  • 3

  • Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно
    Перемешиваем до растворения соли и сахара. Оставляем на 20-30 минут мариноваться.
  • 4

  • Как замариновать лук в уксусе для салата быстро и вкусно
    Сцеживаем маринад, используя сито или дуршлаг. Даем жидкости хорошо стечь. Перекладываем маринованный лук в тарелку, и он готов.
  • 5


Рекомендую попробовать такой вариант, если много сахара, убавьте, или оставьте рецепт без изменений. Пробуйте, и готовьте вкусные блюда!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 4
  1. Екатерина

    Отличный рецепт, я тоже так мариную

  2. Ксения

    Спасибо за рецепт, особенно актуально в преддверии праздников.

  3. Pavel

    Ни когда не пробовал готовить салаты с заранее замаринованным луком. Интересно будет попробовать!

  4. Ольга

    Люблю мариновать лук для селедочки в малиновом уксусе с тимьяном. Получается очень вкусно!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности