Как сделать кляр для цветной капусты с яйцом

Всем привет! Сегодня расскажу, как сделать кляр для цветной капусты с яйцом и мукой для обжаривания на сковороде. Его можно делать разными способами. Причем, все способы хороши. Главное выбрать ваш идеальный, и следовать ему.

Один из простых, смешиваем яйца и муку. Но если хотите повозиться и сделать его более воздушным, то можно отделить желтки от белков, Взбить белки в пену, а желтки смешать с мукой.

Также, в кляр для цветной капусты, жареной на сковороде, можно добавить сметану, она сделает вкус овощей еще нежнее. Я иногда кладу тертый на мелкой терке твердый сыр (как правило, беру российский), он немного соленоват, и придает некий неповторимый вкус и сливочную нотку.

Можно готовить пивной кляр для цветной капусты из темного или светлого пенного пива. Пино нужно брать холодное и смешивать его с мукой до консистенции жидкой сметаны. И обжаривать в нем овощи. На вкус он получается хрустящий.

Многие готовят с добавлением молока или майонеза. Все эти способы хороши. главное выбрать тот идеальный, который вам больше нравится. Он подходит для лука или рыбы, а также для отбивных.

• 
  Подготавливаю ингредиенты для блюда.
• 
  Вбиваю в миску 2 яйца, кладу 2 ложки муки, и взбиваю вилочкой или венчиком. Солим по вкусу.
• 
  Окунаю в него капусту и жарю на сковороде.
• 
  Вот вариант с яйцом, нужно вбить в миску яйцо соединив со столовой ложкой муки, и столовой ложкой сметаны. Взбиваем вилкой или венчиком.
• 
  А вот я добавляю немного твердого тертого сыра, и перемешиваю.
• 
  Вот я обжариваю овощи в кляре из яиц и муки.

Не бойтесь, пробуйте, и экспериментируйте, чтобы найти свой идеальный вариант кляра. Если нужно приготовить быстро, то я обжариваю во взбитых яйцах.

При наличие время, и если хочется чем-то разнообразить, кладу сыр, или отдельно взбиваю белки в пышную пену. Попробуйте и вы.