Всем привет. Сегодня хочу поделиться простым рецептом горчицы. Мы каждый год делаем такую в домашних условиях перед зимними праздниками. В ней отлично мариновать мясо, и подавать к холодцу.
Маринуем мы курицу, или свинину добавив немного в маринад для пикантности. А также, подаем к праздничному столу к шашлыку, блюдам из мяса, и заливному. Острая горчица отлично дополнит любой праздничный стол.
Сейчас ее можно купить на рынке или в магазине, чтобы не морочить голову. Как, собственно говоря, все и поступают. И мало кто знает как сделать домашнюю горчицу из горчичного порошка на воде, крепкую и ядреную. Наши родители, по старой привычке, так и продолжают ее делать.
И нашими семейным рецептом, с удовольствием поделюсь с вами. Возможно вы также хотите побаловать себя и своих гостей домашней горчицей, а не купленной в магазине.
Признаться честно, мы и сами не всегда готовим, времени не хватает. Сами понимаете, но на праздники, это святое дело. Делаем обязательно. В процессе приготовления нет ничего сложного. Получится у каждого, кто пожелает сделать.
- Горчичный порошок 6 ч. ложки
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Соль ¼ ч. ложки
- Вода 4-5 ч. ложки
- Масло растительное ⅓ ч. ложки
-
Подготавливаем ингредиенты. -
Для начала 6 ложек горчицы (с горкой) насыпаем в банку. -
Потом кладем немного соли. -
И добавляем сахар. -
Перемешиваем. -
После наливаем понемногу воду, перемешивая смесь. Так нам нужно довести эту массу до консистенции густой сметаны. -
После всех процедур отправляем баночку в теплое место (50°-60°) на несколько часов настаиваться. -
По прошествии срока добавляем в горчицу растительное масло и хорошо вымешиваем. И наша горчица готова!
Храним в баночке, закрутив крышку, и убрав в холодильник. Хранится очень долго, и используется по мере необходимости.
Порошок горчицы беру в пачке, последний раз взяли в прозрачной упаковке чтобы видеть содержимое. Приготовьте, уверена, и вкус и процесс приготовления вам понравится.
Очень простой и быстрый рецепт. Тоже его знаю и пользуюсь. Рекомендую!