Как приготовить голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом по пошаговому рецепту

Всем привет. Сегодня расскажу как приготовить голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом. Это одно из востребованных блюд в нашей семье. Особенно удачно на праздники.

Почему готовлю из пекинки? Так как если брать белокочанную, то нужно использовать с тонкими и не сочными листьями, чтобы заворачивались и не ломались. А этот вид капусты отлично подходит для голубцов. Тем более что их готовить можно в любое время года.

Фарш можно использовать свиной,или взять ассорти (свинина, говядина и курица). Перекрутить самостоятельно, или купить. Рис я обязательно отвариваю. В начинку кладу лук и морковь для вкуса. Тушу в томатном кисло сладком соусе.

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом можно готовить в кастрюле или казане. Многие хозяйки делают в духовке, но мне удобнее протушивать в казанке. Также,перед закладкой многие хозяйки их обжаривают, я так не делаю.

Подлива отлично подойдет для поливания пюре картошки или любого другого гарнира. Подают как самостоятельное блюдо, или дополняют гарниром.

Подают их с холодной густой сметаной щедро посыпав свежей зеленью. Внутри они получаются сочные и очень вкусные.

как приготовить голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
55 мин.Печать
  • Голубцы с куриным фаршем
    Подготавливаем ингредиенты, Обжариваем лук и морковь на сковороде. Ставим кипятиться воду. В готовый фарш добавляем отваренный рис, морковь и лук. По желанию зелень и специи. Перемешиваем.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Когда вода закипела, то порциями выкладываем в нее листья капусты на минуту.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Листочки достаем из кипятка, раскладываем и даем остыть. Когда они остынут, то выкладываем часть фарша на грубую часть, к краю листа.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Сворачиваем голубец конвертиком к верхней части листа.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Так продолжаем готовить голубцы. Выкладываем верхние листья пекинской капусты на дно кастрюли, чтобы голубцы не пригорели.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Приступаем к приготовлению подливки. Обжариваем лук и морковь, добавляем томатный сок, соль, сахар по вкусу. Лавровый лист перец горошком. Тушу минут 5-7.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Выкладываем голубцы слоями и каждый слой заливаем подливкой. На первый слой голубцов выкладываем второй слой и заливаем подливкой и так далее.
  • Голубцы с куриным фаршем
    Тушим голубцы из пекинской капусты на медленном огне минут 30-40 под крышкой. Такие голубцы получаются очень вкусными, нежными, мягкими, сочными. Особенно если подавать со сметаной. Она делает наши голубцы еще более вкусными.

Я готовлю такие на любой праздник, расходится со стола на ура. Важный нюанс, сделайте подливку кисло сладкой, тогда вкус у готовых изделий будет приятный и сбалансированный.

Подливкой можно поливать сверху кашу или макароны. Подают к любому гарниру, или просто так со сметаной.

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности