Израильская яичница с овощами Шакшука на завтрак пошагово

Всем привет. Одним из очень вкусных и питательных завтраков является израильская Шакшука, это яичница с овощами. Из овощей используют помидоры, перец, лук и чеснок, они гармонично сочетаются между собой, и отлично насыщают.

Такой завтрак состоящий из яичницы можно дополнить чашечкой горячего ароматного кофе. А еще, можно сытно накормить ребенка утром перед школой.

Готовится все очень быстро и просто, овощи использую со своего огорода, но их можно купить на рынке или в любом магазине. Украшаю яичницу Шашкука с помидорами и болгарским перцем свежей зеленью укропа и петрушки. Рецепт подготовила для вас пошагово с фото. Сейчас часто готовлю такое блюдо.

• 
  Это на одну порцию. Вымойте овощи и очистите лук и чеснок.
• 
  Растительное масло или оливковое, влейте в сковороду и порежьте лук, обжариваем помешивая.
• 
  Порежьте болгарский перец и обжарьте.
• 
  Порежьте и добавьте томат, я взяла розовый, у меня он не сочный, со своего огорода. Шкурку я не снимаю.
• 
  Обжариваю помешивая, добавляю чеснок порезанный мелкими кубиками и обжариваю еще секунд 30 помешивая.
• 
  Далее вбиваю одно яйцо, а затем второе, предварительно отодвинув овощи с двух сторон.
• 
  Присаливаю, и перчу по вкусу черным молотым перцем.
• 
  Я прикрываю крышку, и уменьшаю огонь на минимум, тушу, чтобы белок «схватился». Присыпаю зеленью и подаю к столу.

Подают в теплом или горячем виде. Можно кушать с белым или черным хлебом. Блюдо настолько самодостаточное, что к нему не требуется подача свежих овощей. Всем приятного аппетита!