Французские блинчики Креп Сюзетт с апельсиновым соусом

Всем привет. Французские блинчики Креп Сюзетт — потрясающее блюдо французской кухни. Приготовил их французский повар для актрисы Сюзанна Рейченберг. Благодаря чему они и получили название ее имени.

Это тонкие и нежные изделия в приятном апельсиновом соусе. Цитрусовые добавляют блинам идеальный и неповторимый вкус. Подают блины с апельсиновым соусом, поливая ликером или коньяком, и поджигая, получается настоящее шоу. Можно их готовить без соуса, и подать со сметаной.

Рецепт приготовления блинов крепов простой и отличается тем, в составе не растительное, а сливочное масло. А также большее количество яиц, чем в обычных блинах классических, например.

Благодаря тому что они томятся в соусе, вкус их получается нежный, и изысканный. А затем делают фламбе — это приготовление пищи в условиях огне, полив их водкой или коньяком в сковороде, поджигают. Но будьте осторожны, чтобы не было пожара! Это настоящий шедевр, который можете попробовать и вы.

Французские блинчики Креп Сюзетт

Ингредиенты
Порции: +2
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • Смешайте муку и сахар со щепоткой соли.
  • Добавьте 2 желтка, и 2 яйца.
  • Влейте молоко.
  • Влейте растопленное сливочное масло. Взбейте массу ручным или электрическим венчиком.
  • Цедру апельсина можно добавить в тесто, буквально из половины апельсина (только верхнюю часть, белая горькая). Пусть постоит тесто около часа.
  • Затем жарим на разогретой сковороде.
  • Переверните, и жарьте со второй стороны.
  • Выжмите сок из апельсинов и лимона.
  • В сковороду выложить масло и сахар влить сок, помешивая томить 15 минут.
  • Блины свернуть пополам, а затем еще раз пополам.
  • Выложить в соус, и тушить пару минут. Можно влить ложку коньяка или водки, можно ликера, и поджечь. Но это опасно, будьте аккуратно, чтобы не обжечься, и не наделать пожара!
  • Все готово, подавайте с мороженным, и наслаждайтесь.

Всех с праздником Масленицы, самой вкусной и удачной недели. Приятного аппетита!

admin/ автор статьи

Готовьте с любовью и с удовольствием! Делитесь с друзьями в соц. сетях. Это позволит сделать блог еще более полезным и интересным для вас. Пробуйте наши проверенные рецепты!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Готовим вкусно с ПОВАРЁШ.COM
Кол-во комментариев: 1
  1. Ольга

    Очень аппетитные блинчики! Уверена, что с апельсиновым соусом получается просто шедевр. Обязательно попробую приготовить. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я принимаю политику конфиденциальности