Блины фаршированные курицей и грибами — рецепт

Всем привет. Любите ли вы блинчики? В нашей семье их обожают. Я люблю, и часто готовлю с разной начинкой. Сегодня будем делать блины фаршированные курицей и грибами. Пошаговый рецепт с фото, как всегда.

Можно приготовить фаршированные блинчики с курицей, грибами и твердым сыром. Они отлично подходят для праздников и будней. Можно готовить на праздничный стол. У меня есть знакомый повар, который даже на день рождение готовит. Все зависит от вкусовых предпочтений.

Итак, друзья, грибы для начинки можно взять лесные или шампиньоны. Куриную грудку заменить ножкой, бедром, или окорочком. Можно отваривать, перекручивать, и смешивать с жаренными с луком грибами.

Можно жарить филе, вместе с луком и грудкой. Тесто для фаршированных блинов, можно готовить любое. Вы можете сделать его на молоке или кефире.

Дополнительно, готовые изделия, можно сложить в форму, залить сметанным соусом, и выйдут блины в сливочном соусе с куриным мясом и грибами. Их протушить или прогреть в духовке минут 10, буквально. Внутрь, в начинку, потереть твердый сыр. Или сверху присыпать, будет просто чудесная закуска.

Это и завтрак отличный, и перекус, на работу можно с собой взять, и просто так подать в красивой тарелке на стол, или на Масленицу, например. Ну что, давайте готовить.

• 
  Нарезаем кубиками филе, сначала на полоски, а затем кубиком.
• 
  Обжариваем на растительном масле.
• 
  Нарезаем грибы, и нарезаем лук.
• 
  Выкладываем грибы и лук в сковороду, и обжариваем до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Высыпьте в миску, пусть остывает.
• 
  Готовим тесто, в миску вбиваем яйца, соль и сахар добавляем по вкусу, я кладу сахара 2 ложки, так как люблю сладкие блины. Смешиваем.
• 
  Вливаем молоко и всыпаем муку, взбиваем венчиком. Тесто будет густовато.
• 
  Вливаем кипяток, и продолжаем взбивать.
• 
  Тесто станет жидким, вливаем масло, и даем постоять 10 минут на столе.
• 
  Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон по 15-20 секунд. У меня вышло 9 шт., из этого количества теста.
• 
  Пережарив все блинчики, начинаем их фаршировать. На край кладем ложку начинки.
• 
  Заворачиваем край, и с боков. И крутим блин, получаем конвертик.
• 
  Так фаршируем все блинчики.
• 
  Можно их обжарить с двух сторон на растительном масле. Они будут с хрустящей корочкой. Это очень вкусно.

Приготовьте такие румяные солнечные изделия, и ваша семья вам будет благодарна. Я их когда готовлю, они у меня сразу же разлетаются сразу. Приятного аппетита!