Всем дорого времени суток. Сегодня будем готовить вкусные блинчики с отварным мясом. Их можно подать к завтраку или обеду, заморозить. Или приготовить, и полакомиться в свежем виде со сладким чаем.
Отличный сытный завтрак для всей семьи. Во многих семьях любят блины, и вряд ли кто-то откажется. Рецепт приготовления блинов с отварным мясом пошаговый с фото. Уверена, что его сможет приготовить каждый желающий.
Мясо для начинки можно брать любое. Это может быть курица или индейка. Мясо птицы варится минут 20. Также можно взять нежирную свинину. Отварите ее около получаса. А вот говядина, варится не менее 2 часов, ее рекомендую варить до готовности.
Я люблю блинчики с отварным мясом и жареным луком, поэтому обязательно измельчаю и обжариваю одну луковицу.
Тесто люблю на молоке, самое вкусное, плюс изделия получаются тонкие. Отлично подходят блины для фаршировки вареным мясом, и прочей начинкой. Они тоненькие и не рвутся, когда заворачиваю начинку.
Подают их в теплом виде. Для этого подогревают в микроволновке, или обжаривают с двух сторон на сливочном масле.
- Мука пшеничная 270 гр.
- Молоко коровье 600 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Соль ½ ч. ложки
- Сахар-песок ½ ч. ложки
- Свиная 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 4 ст. ложка
- Масло сливочное 1 ст. ложка
-
Для приготовления теста вбейте в миску 2 яйца, всыпьте соль и сахар. -
Взбейте массу миксером, и влейте 150 грамм теплого молока. -
Взбейте массу 2 минуты, и всыпьте просеянную муку. Всю и сразу. -
Перемешайте венчиком, получится густая масса. -
Разбавьте ее оставшимся теплым молоком. Но не горячим, иначе тесто сварится. -
Оставьте тесто на 10 минут. Вливаем растительное масло перед жаркой, нужно буквально пару ложечек. -
Для первого блина смажьте сковороду растительным маслом. Вливаем на разогретую сковороду, проворачивая. Набираем по половине половника. -
Обжариваем с одной и со второй стороны. -
Мясо свинины отвариваем до готовности, обычно варится оно 30-40 минут. -
Охлаждаем, и пропускаем через мясорубку. -
Обжариваем лук на растительном масле. -
К нему выкладываем перекрученное мясо, обжариваем помешивая. -
Остужаем начинку и фаршируем блины, на каждый, укладывая по столовой ложке. -
Так фаршируем все блины. -
Перед подачей их можно подогреть в микроволновке, или обжарить с двух сторон на сливочном масле. Укладывая их швом вниз. -
Подаем в горячем виде, очень вкусно со сладким чаем. Приятного аппетита!
Отличная сытная закуска и перекус. Можно взять с собой на работу, или в школу. Или подогреть к завтраку. Они отлично поддаются заморозке, и размораживанию.
Попробуйте, готовится все очень быстро, и очень просто. Можно добавить в фарш жареные грибы, или отварное измельченное яйцо. Многие хозяйки отваривают рис, и всыпают в фарш. Все эти продукты, отлично разнообразят начинку.
Также, если есть зелень, можно добавить немного, для красивого вида, и аромата!
