Этот рецепт — вкусная, здоровая и несложная еда, которая понравится как детям, так и взрослым. Сочетание нежной брокколи и сыра, запеченные в духовке, делает эти биточки универсальным блюдом. Будь то в качестве основного блюда со свежим соусом, в качестве гарнира или в качестве перекуса. Приготовление в духовке не только экономит жир, но и обеспечивает равномерное подрумянивание и фантастическую текстуру без необходимости стоять у плиты и жарить.
Ингредиенты для «Биточки из брокколи и сыра»:
- Брокколи — 500 г
- Сыр голландский — 150 г
- Творог (с горкой/~30-40 г мягкий) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 742.3 ккал |
белки 63.9 г |
жиры 46.5 г |
углеводы 26.7 г |
| Порции | |||
| ккал 61.9 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104.5 ккал |
белки 9 г |
жиры 6.5 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Биточки из брокколи и сыра»:
-
Приготовить ингредиенты. Сыр можно взять любой: твёрдый, гауда, моцарелла. У меня уже тёртый гауда.
-
Разобрать брокколи на соцветия, кочерыжку тоже нарезать.
-
В слегка подсоленной воде отварить брокколи 10-15 минут до готовности.
-
Слить воду через дуршлаг, промыть холодной водой и дать воде хорошо стечь, немного отжать жидкость.
-
Остывшую брокколи мелко нарезать.
-
Добавить яйцо, творог, посолить и поперчить. Можно добавить любимые специи, зелень, чеснок, я не добавляла. Хорошо перемешать.
-
И добавить натёртый сыр.
-
Вымешать до однородности.
-
Сформовать биточки: столовую ложку смеси взять в руку и смоченными водой руками сделать биточки и положить их на противень. Или разложить в формочки для маффинов, как я. У меня получилось 12 биточков.
-
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке на 180 градусов 20 минут.
-
Остудить минут пять в форме, перевернуть на тарелку.
-
Кушать можно и тёплыми, и холодными.
-
Можно приготовить заранее, при подаче подогреть в СВЧ.
