Крабовые шарики с сыром и чесноком (рецепт приготовления Рафаэлло)

Всем привет. Сырная закуска рафаэлло с крабовыми палочками всегда расходится на ура с праздничного стола. Готовлю ее на каждый праздник. А иногда, и в обычные будни. Выглядит красиво, получается вкусно.

Яркая холодная закуска понравится всем гостям, и никого не оставит равнодушным. Оригинальные шарики можно фаршировать грецкими орехами и оливками. Особенно вкусно, получается рафаэлло из твердого сыра и крабовых палочек с оливкой внутри.

Я готовлю крабовые шарики с сыром и чесноком, дополнив отварным яйцом. Пошаговый рецепт с фото вам напишу. Фарширую их по желанию, сегодня скатала без ничего.

За счет сочетания нескольких видов сыра получается нежная масса, которая тает во рту, сверху окутанная стружкой из крабового мяса. Я кладу и внутрь, и снаружи для вкуса.

Приготовив заранее, рекомендую накрыть пленкой и поместить в холодильник, чтобы охладить закуску. А затем подать со шпажками или зубочистками, так будет удобнее накалывать.

Размер можно делать разный, чуть крупнее или меньше, у меня размером с грецкий орех.

• 
  Яйца отварить вкрутую, это 10 минут с момента закипания. Воду слить, залить холодной. Подготовить остальные продукты, крабовые палочки разморозить.
• 
  Натираем твердый сыр и плавленный сырок. Чтобы лучше натирался, его нужно подморозить.
• 
  Очищаем чеснок, выдавливаем через пресс.
• 
  Натираем 200 грамм крабовых палочек в массу.
• 
  Кладем майонез. Солим и перчим по вкусу, все перемешиваем.
• 
  Скатать руками шарики размером с грецкий орех. Руки нужно вымыть, и смочить водой, или надеть одноразовые перчатки. Внутрь можно поместить оливку, или грецкий орех.
• 
  Остатки крабовых потереть в мисочку.
• 
  Каждый шарик обкатать в крабовой стружке со всех сторон.
• 
  Выкладываем на плоское блюдо или тарелку. А также, разделочную доску, и убираем в холодильник, но накрыв пленкой.

Если вам понравилась идея, то приготовьте обязательно. Зимой и летом, всегда актуально. Особенно расходится как «канапе» когда нужно взять и закусить крепкий горячительный напиток.

Подать можно на зеленых листьях салата, или оформить на красивой тарелке. Украшайте свой стол по высшему разряду. Всем приятного аппетита!