Куриные крылья в апельсиновой глазури — это блюдо с ярким кисло-сладким вкусом. Пикантные, слегка острые куриные крылышки можно приготовить в сковороде, результат будет не хуже запечённых. Апельсиновый соус деликатно оттенит вкус мяса, и придаёт блюду неповторимый аромат и нежность.
Ингредиенты для «Куриные крылышки в апельсиновой глазури»:
- Крылья куриные — 900 г
- Лук репчатый (150 г.) — 1 шт
- Чеснок (20 г.) — 4 зуб.
- Перец чили (маленький) — 1 шт
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Масло растительное — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Крахмал картофельный — 2 ч. л.
- Апельсин (большой или два маленьких) — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Кунжут — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2133.5 ккал |
белки 182 г |
жиры 110.7 г |
углеводы 109.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Куриные крылышки в апельсиновой глазури»:
-
Рецепт приготовлен в сковороде т/м"Kukmara"
Продукты для приготовления
У крыльев удалите крайнюю фалангу ( не понадобится), разрежьте крылья пополам ( по суставу). Куриные крылья хорошо вымойте, просушите. -
В глубокой сковороде нагрейте масло, выложите нарезанный лук, чеснок, и острый перчик. Обжарьте на среднем нагреве до полупрозрачности лука.
Из апельсина выжмите сок, понадобится ~200 г. сока
Разлейте сок по двум чашкам. -
добавьте к луку паприку и куркуму, немного посолите.
Пряный лук выложите на тарелку -
В сковороду выложите куриные крылья, при необходимости добавьте масло.
Немного посолите. -
Обжарьте крылья с двух сторон до румяной корочки. Выложите к обжаренным крыльям пряный лук.
В апельсиновый сок добавьте: в одну чашку мёд, в другую крахмал.
В обжаренные крылья влейте оба сока ( с крахмалом и с мёдом). Помешивайте крылья, пока не образуется густой соус.
Готовьте крылья под крышкой до готовности, минут 30-40. Мясо должно быть мягкое и отделятся от косточек. -
Пока готовятся крылья, подсушите кунжут.
-
Готовые крылья получаются очень вкусными, с глянцевой ароматной глазурью.
Выложите крылья на тарелку, посыпьте кунжутом.
Приятного аппетита!
